Apfelessig wird hergestellt, indem zerkleinerte Äpfel mit Hefe und Zucker vermischt und zu Alkohol fermentiert werden. Acetobacter, eine Bakterienart, wird dann hinzugefügt, um Essigsäure herzustellen – die Komponente, die Apfelessig so nützlich macht. Die Leute schwören darauf, jeden Tag eine Dosis ACV zu nehmen, aber kann man Apfelessig pur trinken? plauderte mit Dr. Deborah Lee, um es herauszufinden.
Vorteile von Apfelessig
Die Verwendung von Apfelessig wurde noch nicht viel erforscht, und die wenigen Studien, die es gibt, sind nur klein.
Dr. Lee sagte: „Obwohl ACV gesundheitliche Vorteile haben kann, ist noch viel mehr Forschung erforderlich, bevor wir uns dessen sicher sein können.
„Es gibt auch keine schnelle Lösung für die Gesundheit. Verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf ACV. All diese anderen Faktoren wie gesunde Ernährung und regelmäßige körperliche Bewegung sind die Grundpfeiler einer guten Gesundheit.
„Wenn Sie diese nicht richtig erhalten, ist es sehr unwahrscheinlich, dass ACV Ihrer Gesundheit zugute kommt.“
Apfelessig wurde an Tieren und Menschen untersucht und hat verschiedene positive Eigenschaften.
Der Essig ist antibakteriell, was bedeutet, dass er als klares und medizinisches Haushaltsmittel verwendet werden kann.
Apfelessig ist ein Antioxidans, das freie Radikale neutralisieren kann.
Dr. Lee erklärte: „Freie Radikale werden jeden Tag als Teil des normalen Stoffwechsels produziert, aber sie verursachen DNA-Schäden.
„Sie werden mit der Entwicklung von Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs in Verbindung gebracht.“
Kann man Apfelessig pur trinken: ACV kann beim Abnehmen helfen (Bild: Getty)
Apfelessig kann Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, was für alle nützlich ist, auch für Diabetiker.
Die tägliche Einnahme des Essigs kann Ihnen helfen, die Blutfettwerte niedrig zu halten und die Plasmaspiegel von Cholesterin und Triglyceriden zu senken.
Der Essig kann auch Knochenschwund verhindern und die Knochenmasse und Knochenstärke verbessern.
Dr. Lee sagte, dass Apfelessig Ihnen auch beim Abnehmen helfen kann, da kleine, randomisierte, placebokontrollierte Studien am Menschen gezeigt haben, dass die Einnahme von ACV zu einem signifikant größeren Gewichtsverlust führt als die Einnahme eines Placebos.
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Welchen Apfelessig soll ich trinken?
Sie können nicht einfach jede alte Flasche Apfelessig aufheben und auf das Beste hoffen.
Dr. Lee sagte, Sie müssen sich für „die beste Qualität von Apfelessig&bgr;” entscheiden.
Sie erklärte: „Bioprodukte sind frei von Konservierungsstoffen und Pestiziden.
„Wählen Sie einen ungefilterten Essig, weil die Fruchtfleischrückstände nicht herausgefiltert wurden.
„Dieser Rückstand ist probiotisch und hat zusätzliche gesundheitliche Vorteile.“
Kann man Apfelessig pur trinken?
Nein, Apfelessig sollte nicht pur getrunken werden.
Dr. Lee sagte: „Trinken Sie Essig niemals pur – immer verdünnen. Die Empfehlung ist, zweimal täglich 15 ml auf etwa einen Esslöffel in ein großes Glas Wasser zu mischen.
„ACV ist eine starke Säure und kann für Ihre Speiseröhre (Hals) ätzend sein. Es kann auch den Zahnschmelz beschädigen.”
Wenn Sie den unangenehmen Geschmack dieses Getränks nicht mögen, können Sie Apfelessig-Ergänzungen oder Gummis einnehmen.
Dr. Lee sagte: „Es scheint keinen Unterschied in der Bioverfügbarkeit zwischen den Kapseln oder der Flüssigkeit zu geben“